Кресло максимально вниз и человек (девушка ) ростом ниже среднего ничего не увидит из за руля. По высоте отталкиваемся от максимума, а это свободно проходящий кулак между потолком и головой ( в шапке опускаемся пониже ). Руль вниз или вверх по удобству, все люди разные.
Что-то не густо, а подголовник, сидушку по высоте? И я бы посоветовал расстояние до педального узла проверять выжимом единственной педали которую надо выжимать всегда до конца, сцепление, а не тормоз. И в этом положении левая нога должна быть слегка согнута в колени.